1. يقلل من نسبة الكوليسترول في الدم، والذي يعتبر زيادته مسببة لكثير من أمراض القلب.
2. يقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكر.
3. يمنع حدوث الإلتهابات الناتجة من نشاط البكتيريا والفطريات.
4. يقلل من احتمال حدوث السرطانات وخاصة سرطان القولون.
5. يطهر الفم والجهاز الهضمي.
6. يقوي المناعة ويزيد من قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.
7. يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لقيام الجسم بوظائفه الحيوية.